Menu Cena Vegano

cena alla carta di qualità in una piazza storica di Torino

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 A cena offriamo servizio alla carta, con cucina espressa di eccellenza abbinata ad un'ottima scelta di vini e birre biologici.
 

Antipasti

L’originale Insalata Russa vegan di Torino, dal 1995*

€ 7.00

Carpaccio di veg-bresaola marinata e scaglie di mandorle su letto di rucola

€ 8.00

Sformatino di quinoa* con verdure saltate

€ 8.00

Tagliere di formaggi e affettati vegetali selezionati di alta qualità, accompagnati da cipolle rosse caramellate al balsamico

€ 16.00

Antipasto Piemonte (peperone in bagna caoda di alghe, affettato con salsa tofumé, carpaccio di veg-bresaola marinata, giardiniera della tradizione)

€ 13.00

Piatto misto di antipasti (insalata russa, sformatino di quinoa, polpetta di seitan, crocchetta di miglio, tartare di seitan, hummus con pane azzimo)

€ 15.00

 

Primi Piatti

Agnolotti del Plin di formaggio di anacardi, noci e timo

€ 13.00

Culurgiones – ravioli sardi di patate, formaggio di anacardi e menta, al sugo di pomodoro

€ 13.00

Tagliatelle di grano antico Timilia al pesto di limone, mandorle e pinoli e crema di formaggio veg Gondino®

€ 12.50

Rigatoni Senatore Cappelli alla Carbonara Vegana preparati con tofu affumicato, panna di soia e curcuma

€ 12.00

Risotto alle castagne mantecato al burro vegetale senza soia, adagiato su crema di zucca e guarnito con strisce fritte della stessa*

€ 13.00

Crespelle di grano saraceno alle erbette e profumo di tartufo*

€ 12.00

Vegan Pad Thai – tagliatelle di riso saltate alla tailandese con verdure, tofu, arachidi, salsa di alghe, tamarindo, lime, spezie, salsa di soia*

€ 12.00

 

Secondi Piatti

Tempeh e funghi misti rosolati al teriyaki, accomodati su rösti di patate e crema di funghi allo zenzero*

€ 14.00

Scaloppine di seitan ai carciofi, accompagnate da patate arrosto al rosmarino

€ 13.00

Il piatto del Trentennale: timballo di quinoa agli spinaci e Gondino®, palla di riso integrale al ragù veg, flan di tofu ai carciofi, accomodati su fondue di soia e cenere di olive*

€ 14.00

Curry di ceci servito con chutney di mele* e chapati fatto in casa

€ 12.00

Gato Piment (frittelle mauriziane di lenticchie rosse) con tris di salse*

€ 11.50

 

Contorni

Insalata mista* (insalate verdi e/o rosse, pomodorini, carote, semi misti)

€ 7.00

Contorni del giorno*

€ 6.00

Piatto misto di contorni e insalate*

€ 13.00

 

Dolci

Dolci del giorno (vedi vetrina)

€ 7.00

Coperto e servizio

€ 2.00