Frittata di ceciRicette / ProteineIngredienti (per 4 persone): 250 g di farina di ceci, 500 ml d’acqua gasata, alga kombu in polvere o kelp (si trova in commercio con uno di questi due nomi), 150 g circa di verdure o erbe cotte di varietà a piacere, olio extra vergine d’oliva, sale marino integrale. Setacciate la farina di ceci in una ciotola capiente, questo eviterà la successiva formazione di grumi. Aggiungete alla ciotola un pizzico di alga in polvere e uno di sale; versate l’acqua gasata
(aiuta a rendere il composto più morbido) lavorando con una frusta fino a ottenere una crema fluida, ma non troppo liquida. |
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